Descripción
Lenteja verdina cultivada en Guadalajara. De tamaño pequeño. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades de verdes más oscuros y marrón. Muy sabrosas. De textura cremosa.Una vez cocinadas quedan muy enteras, no sueltan la piel, por lo que son muy utilizadas para ensaladas y en potes de legumbres. No precisa previo remojo antes de la cocción.Las lentejas tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, C y E) y minerales como magnesio, zinc, selenio potasio, fósforo, calcio, hierro. Muy rica en fibra.
Ingredientes:Lenteja verdina*.
*De agricultura biológica.
Conservación:Conservar en lugar fresco y seco.
