Descripción
El seitán es una deliciosa carne vegetal que se elabora con gluten de trigo. Es Alto en proteínas, y muy versátil en la cocina. Composición Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari* (agua, soja, sal marina, ikawa mirin, harina de cebada y koji), alga kombu*, jengibre* y ajo* (* de agricultura ecológica). Ahumado con virutas de roble.
